Påsköppet hos Kafé Tant Blå
Kafé Tant Blå finns då och då på Ulvsby herrgård strax norr om Sunne mitt i Värmland. Här kan man i påsk-tid kan man njuta sitt kaffe med hembakat i en varm och välkomnande miljö i herrgårdsalongerna på andra våning. Varje påsk återvänder Tant Blå från sitt häng i Frankrike för att öppna sitt kafé, för är det påsk är det fest. Konst, musik, god mat - det är en härlig kombination!Med bästa utsikten mot det vackra landskapet på herrgårdens baksida. Den gröna parken med björkallé sträcker sig ner mot sjön. Mitt i det sägenomspunna odlingslandskapet utanför Sunne finns Kafé Tant Blå varje påsk.
Tant Blå tycker att ”livet ska vara gott att leva för alla – annars kan det kvitta”, och det bästa som finns är när konsten, människorna och musiken får mötas. Lägg där till hembakade kakor eller ett gott glas vin, och allt är som det ska.
Varför inte prova att baka lavendelskorpor själv, det är ingen konst alls ,gör så här:
Ta 100 gram mörk riktigt god choklad, minst 70%. Hacka. Hacka sen 150 gram blandade nötter. Ta de du gillar bäst. Repa ca 1 dl solvarma lavendelblommor och hacka.
Blanda choklad, nötter, lavendelblommor med 6 deciliter vetemjöl från någon kvarn runt hörnet. Vi bakar gärna på siktat vete från trakten. Rör i vaniljsocker och en dutt bakpulver.
Vispa sen 150 gram rumsvarmt smör med 2 deciliter strösocker och sommarhonung efter behag, det brukar bli bra med 1 deciliter. Vispa rejält så det blir pösigt. Blanda i ett ägg och mjölblandningen. Rör försiktigt.
Gör smala tillplattade längder och grädda i 200 grader i 16 minuter. Ta ut. Låt svalna. Skär på snedda. Vänd och låt torka i ugn i 10 min. Använd bakplåtspapper så är det ingen konst att få fin form på kakorna.
Ät och njut!
|
Välkommen att att uppleva intressant konst som finns att se i salongerna. Passa gärna på att sjunka ner en stund i väntan på jazz- och blueskonserten långfredag och påskafton kl 16.00. Välkommen! |
Övre Frykens Konstrunda
Vi är glada över få välkomna konstnärerna:
Kommer snart mer om vilka vi får glädjen att välkomna till oss!
Allra godaste hembakade kakorna
På kakfatet hos Tant Blå fanns det alltid
- knaprigt goda biscottin, ofta smaksatt med lavendel från trädgården.
- nybakade hjortrongömmor
- skrädmjölkskakor på skrädmjöl från den lilla kvarnen runt hörnet
- Herrgårdskaka som är en dröm med chokladbotten och tjockt med läcker Tosca på kokos
Och många fler sorter!
Kafé Tant Blå öppnade 2017 för att man enkelt ska kunna slinka in för en riktig ”gofika” med hembakat. När pandemin drog över landet drog vår Tant sig tillbaka till sitt vinterviste – någonstans där lavendeln doftar som allra mest och där konsten ständigt är närvarande. Varje Påsk dyker hon upp och öppnar sitt Påsk-Kafé och välkomnar in till konst, musik och god mat. Det bästa som finns, enligt henne!